VINHOS CB _ a melhor safra para o seu bol$o
A melhor safra para o seu bol$o
* Vinhos custo-benefício é uma marca registrada da UM+UM Assessoria e Produção Ltda.
Projeto deste site: Braulio Neto (diretor UM+UM)
Periodicidade: aleatória (freqüente este site, por favor…)
Conceito
Os vinhos já chegaram às esquinas e os motivos são muitos: do incentivo médico _ tintos em quantidade adequada fazem bem à saúde, ao comportamento: espumantes constam sempre entre produtos em promoção nas gôndolas dos supermercados.
A partir disso, o objetivo tornou-se simples: orientar novos consumidores de vinho e/ou apreciadores da bebida interessados por rótulos de qualidade entre US$ 10,00 e US$ 50,00 (aproximadamente R$ 20,00 a R$ 100,00), desmitificando que vinho bom seja sinônimo de preços estratosféricos.
Acervo
Neste momento, o site ainda não fará uma “opção editorial”, listando rótulos escolhidos por seus colaborardores.
A origem das informações a partir das quais os vinhos citados abaixo foram escolhidos (entre outros):
_ publicações como Wine Enthusiast (Estados Unidos) e Decanter (Reino Unido)
_ “papas” do assunto: Jancis Robinson (inglesa), Robert Parker (americano), José Peñin (Espanha), o imortal Saul Galvão e Célio Alzer (Brasil)
Alguns exemplos da razão do conteúdo deste site, ou seja, apresentar ao consumidor final vinhos aplaudidos por analistas da evolução da bebida:
* Espumante Cave Geisse (Brasil)_ considerado por nove entre 10 especialistas brasileiros como o melhor espumante nacional. Preço mais adequado: loja Deu La Deu (Copacabana/RJ) _ R$ 37,90. Entre outras premiações:
International Wine Spirits 2003 - LONDON Bronze Medal Cave Geisse Brut
* Côtes du Ventoux 04 (França) _ Segundo Hugh Johnson, “tintos saborosos” concebidos entre o Ródano e a Provença, e cujo principal produtor é “La Vielle Ferme” _ na Terroir (SP) _ R$ 50,40
* JP Palmela VQPRD 95 (Portugal) _ belíssimo tinto português. Traduzindo, Vinhos de Qualidade Produzidos por Regiões Determinadas _ Expand _ R$ 45,00
* Colonia Las Libres 04 (Argentina) _ A revista Wine&Spirits o indica como “Exceptional Value”. A publicação conferiu ao rótulo, safra 03, nada menos que 92 pontos (em 100) _ Mistral _ R$ 22,58
* Cousiño-Macul Cabernet Sauvignon Antiguas Reservas (Chile) _ segundo Saul Galvão, um “clássico entre os tintos chilenos” _ Supermercado Zona Sul _ R$ 60,00
Mídia semanal sobre vinho
_ Caderno Paladar: quintas-feiras no Estado de São Paulo
_ Páginas de gastronomia na Ilustrada: quintas-feiras na Folha de São Paulo, com Jorge Carrara
_ Coluna de Alexandre Lalas (Revista Programa): sextas-feiras em O Globo
_ Jorge Lucki no Valor às terças-feiras
Revistas mensais
Prazeres da Mesa
Internet
Excelente, pois didático e amplo, o brasileiro www.academiadovinho.com.br
Literatura sugerida
_ “Guia de Vinhos” (Hugh Johnson / Companhia das Letras) _ análise de produtores, rótulos, safras, harmonização, etc…
_ “Guia de Tintos & Brancos” (Saul Galvão / Códex) _ idem, com ótima análise da produção sul-americana
_ “Falando de vinhos” (Celio Alzer e Danio Braga _ à venda nos supermercados Zona Sul) _ um pouca de história, uvas importantes de cada região, culinária brasileira x vinhos, texto enxuto, elucidativo. Obrigatório para quem está dando os primeiros goles.
_ ”A bíblia do vinho” (Karen MacNeil / Ediouro) _ um calhamaço como anuncia o nome. Indicações, inclusive, de restaurantes e vinícolas que merecem ser visitadas no mundo. Para quem já sabe na ponta da língua de que país a tempranillo é uva emblemática.
_ “Vinhos & Uvas _ guia internacional com mais de 2.000 citações” (Aristides Pacheco e Siwla Silva / Senac)
Estoque & temperatura
Quem não tem adega deve optar pela parte baixa de sua geladeira. Sempre que possível o vinho deve ficar deitado.
A compra de uma adega deve equilibar a quantidade de rótulos de guarda e os de consumo cotidiano.
Temperatura indicada: 14 graus
Qual a composição adequada de garrafas em estoque para um leitor deste site:
_ 70% dedicado a vinhos do cotidiano _ até R$ 100,00
_ 20% dedicado a vinhos para situações especiais _ de R$ 100,00 a R$ 200,00
_ 10% a rótulos raros e caros _ acima de R$ 200,00
Observação
_ Vários dos preços q serão sugeridos aqui têm vida curta. São promocionais. E esta é a idéia do site www.vinhoscb.com.br _ acompanhar a flutação do mercado, apresentando rótulos bons por preços de oportunidade.
_ Vinhos brancos estão indicados: (b)
* Champagne (que só existe na França), Franciacorta (o espumante/champagne italianto), cava (o “champagne” espanhol), espumantes e proseccos (uva cuja origem é o Vêneto/Itália) estão distribuídos ao longo do texto em vermelho. Até porque o preço destes rótulos, em geral, transborda o perfil financeiro do blog.
Atenção
_ Confira a relação dólar/real nas importadoras q usam a moeda americana como referência. Às vezes eles se equivocam entre US$ dólar promocional e dólar do dia.
_ Nós já estamos indicando vendedores em algumas dessas lojas que, comprovadamente, vão equilibrar o desejo e o alcance do seu poder de compra.
_ Sempre que comprar branco e/ou espumante e afins, evitar fazer o pedido numa sexta-feira, buscando evitar a permanência em locais inadequados de conservação durante o transporte.
_ Não se espante: variedade de ofertas e preços fantásticos são sempre mais fáceis de serem encontrados em São Paulo.
* Vários dos vinhos aqui citardos estarão com seus números de registro nas respectivas lojas e/ou a página em que se encontram nas revistas destes estabelecimentos, buscando facilitar a sua comunicação com o vendedor.
Ocasião
Páscoa, ano-novo, dia dos namorados, etc… deverão ter rótulos específicos.
* As primeiras indicações de vinho estarão noutro post.
Bem vindo,
tintin!!
marca reg. UM+UM Ass. e Prod.